自家製、蜂蜜ブランデー梅酒、梅干し、梅ジュース

今年、2019年は、うちの梅の木から、たぁーくさんの梅が取れました。

今年の梅の木の紹介

1回目梅を半分収穫

2回目の収穫がこちら

1回目と2回目の梅は、母にお願いして、梅干しと、梅ジュースに変身。

今回は、少し残していた、3回目の収穫。

ちょっと赤くなってきていました。

最後はわたしが、蜂蜜ブランデー梅酒を作りたいと思います。

まずは収穫

測ってみると、約1キロありました。

洗って

拭いて

ヘタを取りました。

そして、エキスを出すために、ブスブス、梅に穴を。

これが、すごく時間がかかりました。

材料

1. 梅、1キロ
2. はちみつ、500g
3. ブランデー、1.8L

熱湯消毒した瓶に梅1キロを投入

そして、はちみつを500g

最後に果実の酒用ブランデーベースのリキュールを1.8L

そして、混ぜ混ぜして、完成！

1ヶ月毎に、ちょっと様子見て混ぜていきたいと思います。

このレシピを参考にしました↓

梅酒好き直伝、蜂蜜ブランデー梅酒

美味しくできるかな？

楽しみです！