自家製、蜂蜜ブランデー梅酒、梅干し、梅ジュース

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今年、2019年は、うちの梅の木から、たぁーくさんの梅が取れました。

今年の梅の木の紹介

1回目梅を半分収穫

2回目収穫がこちら

1回目と2回目の梅は、母にお願いして、梅干しと、梅ジュースに変身。

今回は、少し残していた、3回目の収穫。

ちょっと赤くなってきていました。

最後はわたしが、蜂蜜ブランデー梅酒を作りたいと思います。

まずは収穫

測ってみると、約1キロありました。

洗って

拭いて

ヘタを取りました。

そして、エキスを出すために、ブスブス、梅に穴を。

これが、すごく時間がかかりました。

材料

  1. 梅、1キロ
  2. はちみつ、500g
  3. ブランデー、1.8L
  • 熱湯消毒した瓶に梅1キロを投入

    そして、はちみつを500g

    最後に果実の酒用ブランデーベースのリキュールを1.8L

    そして、混ぜ混ぜして、完成!

    1ヶ月毎に、ちょっと様子見て混ぜていきたいと思います。

    このレシピを参考にしました↓

    梅酒好き直伝、蜂蜜ブランデー梅酒

    美味しくできるかな?

    楽しみです!

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    この記事を書いた人

    美和ちゃん

    美和ちゃん

    旅行、食事、整理整頓、スポーツなど、大好きなことを沢山、発信していきたいです。

    大工一筋の旦那と石川県金沢市にて坂建築を経営。大工のお仕事についても書いていきます。

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