冷凍庫に常備しておくと便利な食材　冷凍焼けには注意！　循環が必要！

我が家の冷蔵庫に常備してある、食材をちょっとご紹介したいと思います。

グリーンアスパラカット　ホールコーン

↑　この２つは、結構頻繁に使います。

 

アスパラは、主人のお弁当やピザにも使えます。カットしてあるので、冷凍のまま焼くだけでOK!

 

ホールコーンは使う分を朝、出して解凍し、夜のサラダに使うことが多いです。

 

 

冷凍のカットオクラ

↑　業務スーパーなどに売っています。カットしてあるので便利です。

（加熱して使うタイプ）

 

これは事前に加熱して、冷蔵庫へ入れておくこともあります。

 

↑　小４次男がオクラ納豆のご飯が大好き！自分で作って食べています。

 

カット油揚げ

↑　カットしてあるので、ちょっと何か足りない時に、パパッと入れて使います。

 

冷凍オクラや、冷凍カット油揚げは、うどんにも合いますよ！

↑　冷凍オクラと冷凍油揚げ、乾燥わかめ、ネギ、温泉卵入りのうどんです。

 

ミニたい焼き

↑　1口サイズで、ちょっとお腹がすいた時に、子供達が自分でレンジでチンで食べれるので、いいですよ！

 

（ただ、我が家の場合は、すぐになくなるので、期間を開けて購入します。）

 

これは、業務スーパーで　４５ｇ入り、１２個で、３３８円です。

 

お肉類

 

お肉類は、購入してすぐに冷凍にしておきます。

 

使いたい日の朝か前日の夜に、冷蔵庫で解凍！

 

ムネ肉は、カットしてから、ジップロックにいれて、冷凍です。

 

 

皆さんのお家の冷凍庫には、何を常備してありますか？

 

冷凍したまま、ずっと置いてありませんか？？

 

冷凍と言っても、永遠では、なく期限はあります。

 

冷凍焼けもしますので、ご注意ください。

 

冷凍焼けとは？

長期間冷凍保存することで、食品内の水分が抜け、油脂が酸化して食感、風味が落ちてしまうこと！

 

うちの母は、冷凍しておけば、何年ももつと思い込んでいるかも！？？？

 

だめですよ！！！

 

冷凍庫も冷蔵庫も、中身の循環が必要です。

 

購入したら、満足ではなく、

 

使うことの楽しさ、冷凍庫、冷蔵庫の中身が無くなることの快感を、覚えると料理が楽しくなります！！