美和ちゃん 
私が小さい頃、祖母と一緒に作っていた、シンプルで美味しい手作りコロッケのご紹介です。
手作りコロッケが大好きで、市販のコロッケを買っても食べれなかった美和です。。。
そのくらい、手作りコロッケは美味しい！
2020年12月17日 息子からの熱いリクエスト
買ってきたコロッケ、美味しくないから、お母さん、コロッケ作って～！！！
お母さんの作ったコロッケ美味しいから！！
と何度も熱いリクエストを受けました。
可愛い息子には甘い母親！（笑）頑張って作りました。
↑ これだけのジャガイモを使いました。
↑ 牛豚ひき肉と玉ねぎのみじん切り
↑ 後は揚げるだけです。コロッケを作る時は、台所がいつもグチャグチャに汚れます・・・
↑ 揚げたてのコロッケは特に美味しい！！！
長男も次男もすごく喜んでくれたので、疲れが吹っ飛びました。
頑張って作って良かった！
2020年4月21日 息子達と一緒にコロッケを作る
息子達が小さい頃は、良く３人でコロッケを作っていましたが、最近は、全く作っていませんでした。
久し振りに、手作りコロッケに挑戦しました。2020年コロナのため外出自粛中。
作り方(1)ジャガイモをホットクックで茹でます。
↑スイッチを押すだけで、OK! ホットクックは、茹でるのが簡単です。
作り方(2)ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めます。
↑玉ねぎは、２個使いました。
↑火が通ったところに、塩コショウで味付けをします。
ここでポイントは、ちょっと濃いめに味付けます。
作り方(3)つぶしたジャガイモと、炒めたひき肉と玉ねぎを合わせます。
↑ジャガイモをつぶす、ひき肉と混ぜる、などは、全て子供達がやります。
何でも経験！！
材料をこぼしならがら、汚れながら、お手伝い。。。
心の中では、あァ～ おォ～ う～ん と 叫んでいますが、我慢我慢。。。
作り方(4)コロッケの形を作っていきます
↑３人で、形作りです。 ちょっと柔らかくて、形を作る工程は、苦労しました。。。
作り方(5)片栗粉、卵、パン粉の担当に分かれて、作業を開始
↑自分がやりたいことを選択。私は、残ったパン粉付けの担当でした。
完成！！
ここで、綺麗に、うまくできたと思った、あなた。。。
実際は、違います。
作り終わると・・・
↑ 粘土遊びのように、遊びはじめるのが、子供です。
テーブルの上も下も、カチャカチャです。
キーっとなります・・・
が、仕方ない。
これは、想像通り、ちょっと想像以上に汚れましたが。。。
その分、掃除も一緒にしてもらいました。
３人で作ると、とっても早く終わります。
相当、、、汚れましたが。。。
でも、これも、思い出の１つです。
夕食まで待てないので、少しだけ、揚げて、試食をしました。
↑お～美味しそう！！
↑ 食べてみると、めちゃくちゃ美味しい！！
これこれ
ばぁちゃんの、懐かしの手作りコロッケ！！
やっぱり手作りコロッケは美味しい！！
こんなに沢山のコロッケを作りましたが、４人で食べると、たぶん、あっという間になくなりそうです。。。
最近、息子達と一緒に料理をすることが楽しいです。
いずれ、息子達が１人暮らしをしても、自炊できるように、今から料理を少しづつ覚えてね！
あなた達のお母さんは、料理が下手くそなので、教えれることは、限られていますが（笑）
↑ コロッケプレートの完成！！
ホットクック トマト入り鶏ごぼうきんぴら 簡単で美味しい 栄養満点