魚のさばき方講習会に参加

今年は、町会の婦人会部長をしていますので、金沢市主催の魚のさばき方講習会に参加してきました。

出刃包丁とまな板が１人１セット、用意されていました。

初めに講師の方から、魚についてのお話がありました。

そのあと、実際に頭のついたフクラギを１本を刺身までさばく、ポイントやさばき方の順番を教えてもらいました。

ふくらぎの頭のついた、写真、取り忘れました。。。

実際に頭を落とした後の写真です。↓ここで綺麗に水で洗います。そのあとは、もう水で洗わないので、ここでしっかり洗っておくように言われました。

そして、３枚に。これがなかなか難しい。３枚にするポイントや包丁の入れ方、使い方を教えてもらえるので、本当に行ってよかった！

最後は、刺身にして、パックにして持ち帰ります！

こんなに沢山のお刺身になりました。

お家では息子達がパクパク！

そして、なんと香箱蟹を２ハイ、お持ち帰りのプレゼントが！！

香箱蟹は、年末までが一番おいしいそうです！！

魚のさばき方講習会、また行きたいな！！

漁業関係の方が、お魚を広めようということで、開催している、講習会。是非、地域のお魚屋さんでお魚を購入して下さいとのことでした。

私は、お魚屋さんでお魚を買うのが大好きです！

皆さんも是非、地域のお魚屋さんで、お魚を購入してみてください！