美和ちゃん 
初めてのローストビーフ作りです。スーパーで、牛肉ブロックを購入してきました。（８００円ほどでした）
味付けは、簡単
■チューブのにんにく
■塩コショウ
これだけです。ちょっと濃いかな？というぐらい生の牛肉ブロックに振りかけて、すりこみます。
味付けは濃すぎるぐらいでＯＫ！！
牛肉ブロックを常温に戻すことが美味しくなるポイントだそうです！！
ここから焼いていきます。
↑ バーベキューの炭火で、牛肉ブロックを焼きました。
（焼くのは、プライパンでもＯＫ！）
↑ 牛肉の４面を綺麗に焼きました。
焼けた後は、アルミホイルに包んで冷やすだけです。
しっかり冷やすこともポイントです。
しっかり冷やすと肉汁が、だらだら出なくなります。
さぁ冷蔵庫で冷やした、牛肉ブロックを、切ってみます。
↑ 主人が包丁で、切っていましが、豪快。。。ちょっと分厚い・・・（笑）
↑ パン切り包丁なら、簡単に薄く切れますよ！！
ローストビーフのソースは、なくても美味しい！！
しかし、次男がソースがあると美味しいかも？というので、簡単なソースを作ってみました。
【材料】
玉ねぎのみじん切り １／２個
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
調理酒 大さじ１
チューブのにんにく、 大さじ１
【作り方】
- フライパンに油を敷きます。
- 玉ねぎのみじん切りをキツネ色になるまで炒めます。
- 醤油、みりん、にんにくを入れて、炒めながら混ぜます
- 完成
↑ 思っていた以上に美味しいソースでした。
（次男の箸の持ち方・・・直らない。。。）
このまま夜のお酒のおつまみになりました。
子供達と取り合い。。。（笑）大人げない・・・
ごちそうさまでした。
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