美和ちゃん 
石川県美川の任孫（とうまご）さんをご紹介したいと思います。金沢駅から車で４０分～５０分。
ご飯のお供に、そして、お酒を飲む方のおつまみに是非お勧めしたい、麹漬け
（江戸時代から守り継ぐ発酵蔵と丁寧な製法で作られているそうです。）
お店情報
◆住所 白山市美川永代町２７
◆電話 076-278-7000
◆FAX 076-278-6001
◆営業時間 9：00～18：00
◆定休日 水曜日
◆地図
お店の外観と店内の様子
↑ 古民家風の外観です。
↑ このふぐの絵がある、大きな看板が目印
↑ 店内の様子は、こちら（撮影許可いただきました）
↑ お店の目の前に、白山市のコミニュティバスがとまります。
お勧めの糠（ぬか）漬けのご紹介
まずは、フグの子（中１長男が大好き）
↑ フグの子は、名前の通り、ふぐの子です。
↑ 細かく切って、タッパーに入れて、冷蔵庫で保管してあります。
↑ ご飯の上にのせて、食べると、ご飯がススムすすむ。ご飯のおかわり間違いなし。
ちょっと味は濃いめです。フグの子を少しだけご飯の上にのせるだけで、十分美味しいです。
↑ 小４次男が大好きな、にしんの糠（ぬか）漬け
↑ 裏の表示はこんな感じです。
↑ にしんの糠漬けは、骨が少しありますが、歯ごたえもあり、私は、大好きです。
↑ ご飯の上にのせて食べるとたまりません。たまに、ビールのおつまみに！
こちらもちょっと濃い目の味付けです。
白山市美川の糠漬けは、とても有名です。
是非、皆さんどうでしょうか？
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