美和ちゃん 
冬は、スーパーに真子が出回ります。早速購入しました。
いつも煮崩れをするので、お店の方に煮崩れしないコツを聞いてみました。
煮崩れしないコツとは？
真子をサランラップに巻いて茹でます。
↑ ２００円ぐらいのちょっと小さい、タラの真子を購入
↑ サランラップに巻きます。
↑ 我が家では、ホットクックの無水で茹でるを選択し、７分に設定しました。
ホットクックが無い方は。鍋にお水を入れて10分ぐらい茹でます。
↑ 茹であがったら、サランラップを外して、お水と出しつゆを入れて、煮込みます。
↑ 落し蓋をして、コトコト。
出来上がりがこちら↓
↑ パン切り包丁で切りました。
全く煮崩れしていません。切るときも綺麗に切れました。大成功です。
子供達も真子が大好きなので、冬の我が家の食卓に、カナリの頻度で登場します。
冬は、美味しい食材が沢山あって、買い物が楽しいです。特に魚屋が大好き！
いつも読んでいただきありがとうございます(^^♪
家族4人で香箱ガニ３ハイの本当理由 値段の高騰にビックリも一理あり
運気UPの速攻効果 新鮮な魚 約６０ｃｍのスズキがやってきた
【厚生食堂】金沢港ｲｷｲｷ魚市近く ボリュームあり安くて新鮮で美味しい メニューが豊富